No waste #1:misticanza di pollo

Adoro il pollo allo spiedo ma avete presente quando ne rimane un pochino(scommetto che è capitato anche a voi...)?VIETATO BUTTARE!!!io riciclo sempre il pollo allo spiedo rimasto inventandomi un'insalata gustosa con quello che il frigorifero offre!

in questo caso mi sono ritrovata con un paio di zucchine, un cipollotto e un pochino di Feta ed il risultato eccolo qui!!!
se posso consigliarvi il tocco che regala una marcia in più al piatto: qualche fogliolina di origano fresco ed una macinatina di pepe!!



per 2p

1 pollo allo spiedo
3 zucchine
2 scalogni/cipollotti freschi
feta
sale
pepe
olio evo

origano fresco

Mentre in una padella farete scottare le zucchine e gli scalogni (oppure se preferite i cipollotti aggiungeteli "crudi"!) con un poco di olio evo, pulite il pollo riducendolo a tocchetti e mettetelo in una terrina.
Aggiungete la feta sbriciolata e, una volta pronte (ci vorranno circa 10/15 minuti), incorporate le verdure scottate.
Condite con olio evo, sale e pepe ed aggiungete qualche foglia di origano fresco!
Et voilà!

In questo caso avevamo anche un paio di fette di prosciutto cotto da smaltire!!