Dovete sapere che anzitutto sono un'amante senza riserve della vita in campagna,nel senso più autentico del termine:adoro gli animali(infatti ho cavalli, asinelli ecc ecc),ed al contempo adoro tutto quello che concerne il lavoro della terra:orticoltura,frutticoltura & co.!
Ecco quindi la sezione direttamente correlata con le stregonerie ai fornelli, anzi direi che possiamo parlare di una sorta di integrazione a monte nella filiera culinaria-la deformazione da economista rimane comunque, anche se non si parla di lavoro...che credevate?!?!?! :D-e parlo delle materie prime, di tutto ciò che possiamo coltivare e produrre per il nostro autoconsumo!!
Daremo una sbirciatina nella mia oasi felice-il mio adorato orto!!-procreatrice della maggior parte degli ingredienti delle mie ricette..:tanto per darvi un'idea di quello che è il raccolto giornaliero:
io ed i miei soci mezzadri (Vero & Ema) abbiamo approntato un super orto dove coltiviamo di tutto un pò,dalle zucchine ai pomodori ,dalle erbe aromatiche ai meloni; posso garantirvi che le soddisfaizioni che si ottengono attraverso questa attività superano di gran lunga le fatiche che si devono fare per porla in essere(e parola mia, parliamo davvero di sfacchinate senza precedenti!!!)
Wizzy doc a questo punto apre anche una mini rubrica a latere della cucina riguardante la coltura,la preparazione e la conservazione dei prodotti-è il caso di dirlo!- della terra,il cui leitmotiv sarà "da cosa nasce cosa".
